Cavas - Giró Ribot - Excelsus - Unplugged
Tipo:
Brut Rosé Barrica
Crianza en botella:
Entre 15 y 24 meses
Tipo Uva:
Pinot Noir y una selección de variedades de nuestra finca.
Graduación:
12.5% vol.
Temperatura ideal:
6 - 8 grados centígrados
Vendimia:
Vendimia temprana desde mediados de agosto.
Elaboración:
Una parte fermenta entre 12-14 ºC, con el fin de obtener todo su potencial en aromas secundarios. La otra, fermenta en barricas nuevas de roble francés y americano.
