

Cavas - Paul Cheneau - Tradicional - Brut Reserva

Tipo:
Cava Brut Reserva
Crianza en botella:
24 meses
Tipo Uva:
45% Macabeo
40% Xarel·lo
15% Chardonnay
Graduación:
12 % vol.
Temperatura ideal:
Entre 5 - 7 ºC
Vendimia:
Manual, desde mediados de Agosto a finales de Septiembre
Elaboración:
Las uvas seleccionadas con máximo esmero son sometidas a un delicado prensado. Se realiza la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a muy baja temperatura, entre 12-14ºC. El vino coupage realiza la segunda fermentación en botella, de acuerdo con el método tradicional en nuestras cavas subterráneas.