Caves - Giró Ribot - Excelsus - Unplugged

Tipus: 
Brut Rosé Barrica
Criança en ampolla: 
Entre 15 i 24 mesos
Tipus de raïm: 
Pinot Noir i una selecció de varietats de la nostra finca.
Graduació: 
12.5% vol.
Temperatura ideal: 
6-8 graus centígrads
Verema: 

Verema primerenca a mitjans d’agost.

Elaboració: 

Una part fermenta en dipòsits d’acer inoxidable a temperatures molt baixes, entre 12-14 ºC, amb la finalitat d’obtenir tot el seu potencial en aromes secundàries. L’altra part fermenta en bótes noves de roure francès i americà.