Caves - Giró Ribot - Especials - Tendencias

Tipus: 
Cava Extra Brut
Criança en ampolla: 
Entre 15 i 18 mesos
Tipus de raïm: 
40% Chardonnay
40% Xarel·lo
20% Pinot Noir
Graduació: 
11,5% vol.
Temperatura ideal: 
7 graus centígrads
Verema: 

Manual, des de principis del mes de setembre a principis del mes d’octubre.

Elaboració: 

La fermentació ha transcorregut molt lentament a baixa temperatura, amb la finalitat d’afavorir la formació d’aromes secundaries en la primera fermentació.