Caves - Giró Ribot - Ab Origen - Brut Nature

Tipus: 
Cava Brut Nature
Reserva
Criança en ampolla: 
Entre 24 i 36 mesos
Tipus de raïm: 
50% Macabeu
30% Xarel.lo
20% Parellada
Graduació: 
11,5% vol.
Temperatura ideal: 
Entre 5 – 7 ºC
Verema: 

Verema manual des de mitjans d’agost a finals de setembre. Raïm procedent d’una selecció de les nostres vinyes, d’edats compreses entre 20 i 30 anys.

Elaboració: 

The de-stemmed grapes undergo cold soak for several hours in order to maximize the primary aromas. Fermentation takes place in stainless steel tanks at a very low temperature between 12 -14 ºC for several days. The coupage wine obtained undergoes 2nd fermentation in the bottle according to the traditional “Méthode Champenoise”.