Vins - Giró 2

Tipus: 
Vi blanc giró, 35% fermentat en bóta.
Sec
Criança en ampolla: 
De l’any
Tipus de raïm: 
100% Giró
Graduació: 
12% vol.
Temperatura ideal: 
7/8 graus centígrads
Verema: 

Manual, a la segona setmana de setembre

Elaboració: 

S’ha elaborat per mitjà d’una maceració del raïm a baixa temperatura, amb la finalitat d’obtenir el màxim caràcter varietal.

La fermentació ha transcorregut molt lentament, per afavorir la formació d’aromes secundàries.

Un 35% del Giró que conté el cupatge, ha estat fermentat en bóta, amb una criança sobre lies fent battonage durant 4 mesos.